Escrito por Selina Powell para Optometry Today.
Un estudio publicado en European Journal of Ophthalmology ha destacado la asociación entre una dieta alta en carbohidratos y glaucoma.
El estudio involucró 18247 participantes, que fueron seguidos en el transcurso de 10 años.
Su consumo de carbohidratos al principio del estudio fue registrado y clasificado dentro de nueve diferentes fuentes de carbohidratos.
Se recolectó el diagnóstico de glaucoma tanto al principio como al final del estudio cada dos años.
Los investigadores tomaron en cuenta confusores potenciales, incluyendo el estatus de diabético.
Durante el período de 10 años fueron identificados un total de 242 nuevos casos de glaucoma. Después de excluir los casos de diabetes, los científicos encontraron que los participantes con la más alta ingesta de carbohidratos tuvieron un riesgo 77% mayor de desarrollar glaucoma comparados con aquellos con un consumo menor de carbohidratos.
Ninguno de los nueve grupos de carbohidratos estuvo relacionado individualmente con glaucoma. "La cantidad total de carbohidratos, más que la fuente específica de los mismos, parece jugar el principal rol," destacaron los investigadores.
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